バタードール

バタードールって？

初めて聞く人もいますよね。

これは、テレビ番組「Ｌ4ＹＯＵ」で紹介された万能調味料の事なんです。


なんでも、有名なレストラン『グリル満天星』で使われてる調味料だそうですよ。


これを使えば、あなたの家のお料理も、レストランの味になることでしょうね。


使い方は、ほんの少し使うことで、旨味、とろみを出したり、味がまろやかになるんだそうです。


材料 バター　１００g 片栗粉　１００g 生クリーム　１００g 卵黄　２個

バタードルの作り方

1.常温においた柔らかいバターを、なめらかになるまでヘラで練る。

2.クリーム状になったら、片栗粉を加えて軽くなじませる。

3.卵黄を加え、良く練る。

4.生クリームを加え、ねっとりするまでよく混ぜ合わせる。

冷蔵庫で２週間


『グリル満天星』と言えばオムレツと言われるほど人気のメニューです。

本当に美味しいですよ。

オムレツのレシピ

【オムレツ】
卵６個、バタードール２０g、塩コショウを加え、よく混ぜ合わせる。

フライパンを熱し、薄くバターを引き、上記の材料でオムレツを作る。

【ソース】
トマト缶２００g、水溶き和風だし(中さじ１)を鍋で煮る。

沸騰したらバタードール10ｇを入れ、塩コショウで味を調える

ソースをオムレツに掛けてできあがり。


一度おつくりになってみてください

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